丙酸菌属英文解释翻译、丙酸菌属的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 Propionibacterium

分词翻译：

丙酸的英语翻译：

【化】 metacetonic acid; methyl acetic acid; propanoic acid; propionic acid
pseudacetic acid
【医】 propionic acid

菌的英语翻译：

bacterium; fungus; mushroom
【医】 bacterio-

属的英语翻译：

belong to; category; dependents; genus; subordinate to
【医】 genera; genus; group; herd

专业解析

丙酸菌属（Propionibacterium）是革兰氏阳性细菌的一个属，属于放线菌门。这类细菌因能通过代谢产生丙酸而得名，其名称源自拉丁语"propionicus"（丙酸）和希腊语"bakterion"（小杆）的组合。该属细菌多为厌氧或耐氧菌，常见于乳制品、肠道及皮肤环境。

在分类学上，丙酸菌属的模式种为丙酸丙酸杆菌（Propionibacterium freudenreichii），其代谢过程可通过Wood-Werkman循环将乳酸转化为丙酸、乙酸和二氧化碳。工业应用方面，该属细菌被广泛用于瑞士奶酪的孔洞形成和风味物质生成，《国际乳品科学期刊》记载其发酵周期通常需要4-6周。

医学领域研究显示，痤疮丙酸杆菌（原属丙酸菌属，现重新分类为Cutibacterium acnes）是皮肤微生物群的重要组成部分。《临床微生物学评论》指出该菌具有双向作用：既参与皮肤屏障功能维护，又可能引发痤疮等炎症反应。最新基因组学研究揭示其拥有约2500个基因，具备降解皮脂三酰甘油的能力。

在食品微生物学标准中，美国食品药品监督管理局（FDA）将丙酸菌属列为GRAS（公认安全）微生物，允许用于特定发酵食品加工。乳业应用中，菌株需满足产酸量≥1.0%和产气量≥10mL/100mL的培养标准。

网络扩展解释

丙酸菌属通常指丙酸杆菌属（Propionibacterium）和产丙酸菌属（Propionigenium）两类不同属的细菌，二者在分类、形态及代谢特征上存在差异：

一、丙酸杆菌属（Propionibacterium）

形态特征
革兰氏阳性杆菌，多形态，呈棒状、类球状或分叉状，大小为0.5–0.8 μm×1–5 μm。细胞常以V形、Y形或栅状排列，无鞭毛、不产芽孢。
生理特性
- 兼性厌氧：可在低氧环境中生长，最适温度30–37℃。
- 代谢特征：通过发酵葡萄糖等碳水化合物生成大量丙酸和乙酸，并伴随少量气体（如CO₂）。
- 常见菌种：痤疮丙酸杆菌（与皮肤共生）、费氏丙酸杆菌（用于乳酪发酵）等。
分布与应用
广泛存在于乳制品（如奶酪）、人体皮肤及肠道中，部分菌株用于食品发酵、益生菌添加剂或维生素B₁₂生产。

二、产丙酸菌属（Propionigenium）

形态特征
革兰氏阴性短杆菌，大小0.5–0.6 μm×0.5–2.0 μm，单生或成链，严格厌氧。
生理特性
- 严格厌氧：依赖短链脂肪酸代谢，终产物以丙酸为主。
- 生长需求：需1%以上NaCl，最适温度33℃，分布于海水、淡水及人唾液。

三、区别与联系

分类差异：丙酸杆菌属属于放线菌纲，产丙酸菌属属于拟杆菌门。
代谢产物：两者均产丙酸，但丙酸杆菌属同时生成乙酸，而产丙酸菌属专一性更强。
应用领域：丙酸杆菌属在食品和医学领域应用广泛，产丙酸菌属研究较少，主要见于环境微生物研究。

如需更详细分类或菌株信息，可参考微生物学数据库或相关文献。