聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯英文解释翻译、聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 Tween-40

分词翻译：

聚氧乙烯的英语翻译：

【化】 polyethylene glycol

山梨糖醇酐单棕榈酸酯的英语翻译：

【化】 Span-40

专业解析

聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯（Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate）是一种重要的非离子型表面活性剂和乳化剂，其汉英词典角度的详细解释如下：

一、化学本质与命名解析

核心结构
该化合物以山梨糖醇酐（sorbitan）为亲水骨架，通过酯键连接棕榈酸（palmitic acid）形成疏水端，再经环氧乙烷（ethylene oxide）聚合反应引入聚氧乙烯链（polyoxyethylene），形成"亲水-疏水-亲水"的三元结构。

来源：FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）技术报告
命名逻辑
- 聚氧乙烯（Polyoxyethylene）：指重复的氧乙烯基团（-CH₂CH₂O-）ₙ，赋予分子水溶性。
- 山梨糖醇酐（Sorbitan）：山梨糖醇脱水形成的环状结构，提供羟基结合位点。
- 单棕榈酸酯（Monopalmitate）：指单个棕榈酸（C₁₆饱和脂肪酸）酯化到山梨糖醇酐上。
  来源：美国药典（USP）化学物质标准

二、功能特性与作用机制

作为高效乳化剂，其分子中疏水的棕榈酸链锚定油相，亲水的聚氧乙烯链伸入水相，显著降低油水界面张力，形成稳定乳液。这种两亲性使其在宽pH和温度范围内保持活性。

来源：国际纯化学与应用化学联合会（IUPAC）胶体化学术语指南

三、应用领域与权威认证

食品工业（INS编号434）
广泛用于冰淇淋、人造奶油等，防止油水分离。欧盟食品安全局（EFSA）和FDA均批准其用于食品，每日允许摄入量（ADI）为0-25 mg/kg体重。

来源：欧盟食品添加剂数据库（EU Food Additives Database）
医药与化妆品
在药膏中作为增溶剂，在乳液中提升稳定性。符合《美国药典-国家处方集》（USP-NF）及《国际化妆品原料字典》标准。

来源：美国药典委员会公开标准

四、安全性与规范

其代谢产物山梨糖醇和棕榈酸均为天然物质，经肝肾代谢排出。JECFA评估认为在限定用量下无遗传毒性或致癌性。

来源：世界卫生组织食品添加剂系列（WHO Food Additives Series）

化学式示例（简化结构）：

$$ ce{C{24}H{46}O6-(CH2CH2O)_{20}-H} $$

注：实际环氧乙烷加成数（n）可调，常见n=20对应商品名Tween™ 40。来源：化学文摘社（CAS）注册号9005-66-7

网络扩展解释

聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯是一种常见的非离子型表面活性剂，以下从多个角度综合解释其特性与应用：

1.化学结构与别名

化学式：不同来源表述略有差异，常见分子式为$C{62}H{122}O{26}$或$C{62}H{123}O{26}$，分子量约1284.60。
别名：商品名包括吐温40（Tween-40）、乳化剂T-40，国际命名中也被称为聚山梨醇酯40（Polysorbate 40）。

2.物理性质

外观：通常为琥珀色或橘红色油状液体/半凝胶状物质，微苦，略带异味。
溶解性：易溶于水、乙醇、甲醇等极性溶剂，不溶于矿物油及植物油。
HLB值：15.6，属于亲水性乳化剂（O/W型）。

3.功能与应用

乳化与稳定：广泛用于食品（如冰淇淋、乳制品）和化妆品中，帮助油水混合并保持体系稳定。
润湿与扩散：在工业中用作润湿剂、抗静电剂，促进物质均匀分散。
医药辅料：作为药物制剂的增溶剂或稳定剂，提升难溶成分的溶解度。

4.安全与标准

技术指标：酸值≤2.0 mgKOH/g，重金属含量＜0.001%，砷含量＜0.0003%，符合食品级安全要求。
生产规范：高纯度产品需符合行业标准，如湖北鑫鸣泰等企业执行严格的生产工艺。

5.其他特性

合成来源：由山梨糖醇与棕榈酸酯化后，再与环氧乙烷缩合而成，每摩尔山梨糖醇结合约20摩尔氧乙烯基团。
储存条件：需避光密封保存，保质期通常为两年。

如需更详细的生产商信息或技术参数，可参考盖德化工网及食品商务网等来源。