
【化】 polynaphthenic acid
【计】 generating; spanning
【医】 production
anxious; burnt; charred; worried
【医】 brenz-; pyro-
character; matter; nature; pawn; pledge; quality; question; ******
【医】 mass; massa; quality; substance; substantia
【经】 guilder
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum
be similar to; genus; kind; species
【医】 group; para-; race
在汉英词典的化学专业释义中,“生成焦质酸类”对应的英文术语为"formation of pyrogallic acid derivatives",指通过热解或化学反应产生含有邻苯三酚基团(1,2,3-trihydroxybenzene)的有机化合物。这类物质属于多酚类化合物,其生成过程通常涉及以下核心反应机制:
热解反应
没食子酸(gallic acid, C₆H₂(OH)₃COOH)在高温(200-250℃)下脱羧生成焦性没食子酸(pyrogallol),化学反应式为:
$$
text{C₆H₂(OH)₃COOH} xrightarrow{Delta} text{C₆H₃(OH)₃} + text{CO₂↑}
$$
该过程被《美国化学会志》列为酚类衍生物制备的经典方法[来源:Journal of the American Chemical Society]。
结构特征
焦质酸类化合物的母核为苯环上的三个相邻羟基,使其具有强还原性和络合能力。牛津大学出版社《化学术语词典》指出,这类物质易被氧化为醌类结构[来源:Oxford Dictionary of Chemistry]。
应用领域
• 显影剂:利用其还原性应用于早期摄影技术
• 抗氧化剂:在食品工业中抑制脂质过氧化[来源:Food Chemistry期刊]
• 分析试剂:与金属离子形成显色络合物用于定量分析
需要说明的是,焦质酸类化合物的合成需在受控条件下进行,其高反应活性可能导致副产物生成。实验操作建议参考《有机合成手册》的标准流程[来源:Organic Syntheses Collective Volume]。
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